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            瓜子為什么要真空包裝嗎?

            瀏覽次數:249 分類:新聞動態

              隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費者中出現了有錢無閑的現象,同時也使吃正餐的傳統習慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國際化的趨向。在這樣的背景下,全球的休閑食品市場迅速增長,而瓜子作為休閑食品的重要組成部分,也隨之快速發展。

              據資料顯示,2022年我國瓜子行業市場規模約為552.73億元,同比增長7.4%。從市場結構方面來看,葵花子是我國瓜子行業最主要的細分品種,占比約為65.11%,其次為白瓜子和甜瓜子,占比分別為24.84%和10.05%。

              而隨著高速發展而來的,是人們日益提升的需求。消費者不再滿足于消磨時光,而是對瓜子的口味、功能、健康等方面有了更高要求。為了滿足這些需求,企業不斷開發新品,調整口味,打造不同場景下的品嘗體驗。這種形勢下,瓜子的包裝也在不斷變革,從設計到袋型,再到包裝方式,都在逐步提升。真空包裝逐漸走入大眾視野,成為高端瓜子的主要包裝方式之一。

              葵瓜子之中含有不飽和脂肪,在其中身體必不可少的脂肪酸約達到50%~60%。除含有不飽和脂肪外,葵瓜子中還含有多種營養元素、葉酸片、鐵、鉀、鋅等身體必不可少的營養元素??献又杏泻芏嗟氖秤没瘜W纖維,每7克的葵瓜子之中就帶有1克,比蘋果的食用化學纖維含量占比高得多。英國癌病研究室在相關試驗之中早已證實,食用化學纖維能夠減少腸癌的患病率??献又需F的含量是藍莓干和花生仁的二倍,因此還可以防止缺鐵性貧血的產生。

              真空包裝是一種在密封之前從包裝中除去空氣的包裝方法。此方法涉及(手動或自動)將物品放置在塑料薄膜包裝中,從內部除去空氣并密封包裝。收縮膜有時用于緊貼物品。真空包裝的目的通常是從容器中除去氧氣,以延長食品的保質期,并采用柔性包裝形式,以減少內容物和包裝的體積。

              而且,真空包裝的瓜子建議選擇鋁箔材質,鋁箔袋具有良好的耐折性和韌性,很少出現針孔和裂口,阻隔性好,對氣體、水蒸氣、氣味、光線等阻隔性明顯提高。經過了夏季或梅雨季節后,我們購買了較長時間的瓜子等含油量較高的食品,打開包裝或者吃到嘴里,會有一股刺鼻難聞、又苦又麻的“哈喇味”,而鋁箔袋還具有留香的效果,能有效避免瓜子出現哈喇味。

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